Récolte, séchage et curing — l'étape clé pour révéler les arômes
Un cultivateur peut tout faire à la perfection — un mauvais séchage et l'absence de curing détruisent 40 % de la qualité finale.
TL;DR: Maturité : trichomes à 60–80 % laiteux, 10–20 % ambrés. Séchage : 10–14 jours à 18–20 °C / 55–62 % HR, à l'obscurité. Curing : 4–8 semaines dans des bocaux en verre avec aération quotidienne.
Le moment de la récolte — observer les trichomes
Les trichomes passent par trois stades : translucides (immatures), laiteux (pic de THC), ambrés (le THC se dégrade en CBN, effet plus sédatif).
Puissance maximale : 80 % de trichomes laiteux, 10–20 % d'ambrés. Effet plus sédatif : davantage d'ambrés (30–40 %).
Outil indispensable : une loupe de grossissement 60× ou un microscope USB.
Le séchage — la règle des 10 à 14 jours
Conditions idéales : 18–20 °C / 55–62 % d'humidité relative (HR), obscurité totale, légère circulation d'air. Suspendre les branches entières.
Un séchage trop rapide entraîne une odeur de foin, emprisonne la chlorophylle et rend la fumée agressive en gorge.
Le séchage est terminé lorsque les petites tiges cassent net sous les doigts au lieu de plier.
Le curing — la véritable alchimie
Placer les fleurs dans des bocaux en verre (remplis à 75 %). Les 2 premières semaines : ouvrir les bocaux (burping) 2 à 3 fois par jour. Dès la 4e semaine : 2 fois par semaine.
Les sachets de contrôle d'humidité Boveda (62 %) permettent d'automatiser la gestion de l'humidité.
Consommable après 4 semaines, le profil aromatique devient nettement plus rond et harmonieux après 8 semaines.
FAQ
Peut-on raccourcir le temps de séchage ?
Oui, mais la qualité en pâtira grandement. La lyophilisation (Freeze-Dry) est la norme professionnelle pour la production de Rosin.
Que se passe-t-il chimiquement lors du curing ?
La chlorophylle et les sucres résiduels sont décomposés par des bactéries aérobies, les terpènes se réorganisent et le THCA se décarboxyle lentement.