Caryophyllen — das CB2-aktive Cannabis-Terpen
β-Caryophyllen (BCP) ist ein bizyklisches Sesquiterpen mit der Summenformel C₁₅H₂₄ und einer wissenschaftlichen Besonderheit: es bindet als einziges bekanntes Cannabis-Terpen direkt und selektiv an den CB2-Rezeptor des Endocannabinoid-Systems (Gertsch et al. 2008). Dadurch gilt es formal als »Phytocannabinoid« ohne psychoaktive Wirkung. Ausserhalb der Pflanze findet man Caryophyllen in schwarzem Pfeffer, Nelken, Zimt, Hopfen und Rosmarin. In Cannabis liegen die Anteile typischerweise zwischen 0,05 % und 3,5 % Trockengewicht, mit den höchsten Werten in »gassy« und würzigen Chemovaren wie GSC, Original Glue oder Bubba Kush.
Pfeffrig, würzig, holzig — β-Caryophyllen ist das einzige bekannte Cannabis-Terpen, das selbst als Cannabinoid am CB2-Rezeptor wirkt.
Aroma
Sensorisch: pfeffrig, würzig, mit deutlicher Nelken- und Zimtnote, gerne holzig-warm. Im Zusammenspiel mit Myrcen entstehen tiefe, moschusartige Profile (klassische Kush-Signatur); mit Limonen ein »pfeffriger Zitrus«. Bereits sehr geringe Mengen (< 0,3 %) sind sensorisch erkennbar.
Vorkommen
In der Pflanze bildet Caryophyllen zusammen mit seinem Isomer α-Humulen einen typischen Sesquiterpen-Peak. Viele Kush- und Cookies-Genetiken sowie Diesel-verwandte Sorten sind caryophyllen-dominant. Bei der Analytik erlaubt das Caryophyllen/Humulen-Verhältnis eine schnelle Chemovar-Zuordnung. Anders als leichtere Monoterpene ist Caryophyllen relativ hitzestabil und bleibt beim Rauchen zu einem grösseren Anteil erhalten als etwa Myrcen — ein Grund, warum pfeffrige Noten oft auch im Joint deutlich spürbar sind.
Wirkung
Caryophyllen wird über den CB2-Rezeptor mit entzündungsmodulierenden, analgetischen und potenziell anxiolytischen Effekten in Verbindung gebracht (Hashiesh et al. 2020). Da CB2 vorwiegend peripher exprimiert ist, entstehen keine psychotropen Effekte. In präklinischen Modellen wurden Effekte bei neuropathischen Schmerzen, Colitis und Angstverhalten beschrieben. Für den Konsumenten heisst das: caryophyllen-reiche Chemovare werden häufig als »körperlich beruhigend, aber klar im Kopf« beschrieben. Rechtlicher Hinweis: In der Schweiz gilt Cannabis mit ≥ 1 % THC als Betäubungsmittel. CBD-Blüten unter 1 % THC sind legal handelbar; medizinisches Cannabis ist bewilligungspflichtig. Aussagen zu Wirkungen sind nicht als Heilversprechen zu verstehen.