Quercetina — il flavonoide della cannabis nel dettaglio
Quercetina è un flavonolo di formula C₁₅H₁₀O₇ e massa molare 302.24 g/mol. Al di fuori della cannabis si trova in cipolle, mele, bacche, tè verde, capperi. Nel fiore di cannabis i flavonoidi costituiscono, con cannabinoidi e terpeni, il « terzo pilastro » della fitochimica. Sono responsabili delle sfumature cromatiche di foglie e fiori e sono al centro della ricerca sull'effetto entourage.
flavonolo · C₁₅H₁₀O₇ · colorante giallo — dà colore alle bucce di cipolla e alle foglie di cannabis
Chimica
Chimicamente, Quercetina è un flavonolo. Come flavonolo porta un ossidrile in C3 — ciò favorisce la capacità antiossidante. Nella combustione (>240 °C) la frazione flavonoide è largamente distrutta ; nella vaporizzazione a 170–200 °C ne resta molto di più.
Presenza
I flavonoidi rappresentano tipicamente lo 0,3–2,5 % del peso secco. Quercetina è prodotto con altri fenoli nelle foglie e alla superficie del fiore. colorante giallo — dà colore alle bucce di cipolla e alle foglie di cannabis — questo spiega in parte le differenze cromatiche fra chemovar. Quercetina è quantificato via HPLC-DAD o LC-MS. Nei COA svizzeri i flavonoidi appaiono raramente, ma l'analisi è consolidata e si diffonderà con la regolazione.
Effetto
Antiossidante ampiamente studiato ; preclinico : antinfiammatorio, antivirale e potenziale inibitore di CYP3A4/2C9 (interazioni farmacologiche). Dati: Li Y et al. 2016 (review); EFSA opinions on flavonoids. Nota legale: in Svizzera la cannabis con ≥ 1 % di THC è uno stupefacente. I flavonoidi in sé non sono regolamentati. Le descrizioni degli effetti non sono dichiarazioni terapeutiche.
FAQ
Cos'è la Quercetina?
Un flavonolo di formula C₁₅H₁₀O₇, presente in cipolle, mele, bacche, tè verde, capperi.
La concentrazione varia fra varietà?
Sì — secondo chemovar, coltivazione e raccolta. La frazione flavonoide totale è 0,3–2,5 % del peso secco.
Qual è l'effetto di Quercetina?
Antiossidante ampiamente studiato ; preclinico : antinfiammatorio, antivirale e potenziale inibitore di CYP3A4/2C9 (interazioni farmacologiche).
Quercetina è legale?
Sì. Come flavonoide non è regolamentato e viene usato in alimentazione e nutraceutica.
La combustione distrugge Quercetina?
In gran parte sì. A >240 °C la frazione flavonoide è distrutta. La vaporizzazione a 170–200 °C ne preserva molto di più.