Quercetin — das Cannabis-Flavonoid im Profil
Quercetin ist ein Flavonol mit der Summenformel C₁₅H₁₀O₇ und einer Molmasse von 302.24 g/mol. Ausserhalb von Cannabis findet man Quercetin unter anderem in Zwiebeln, Äpfeln, Beeren, Grünem Tee, Kapern. Innerhalb der Cannabis-Blüte gehören Flavonoide neben Cannabinoiden und Terpenen zur »dritten Säule« der Phytochemie. Sie sind für Farbnuancen der Blätter und Blüten verantwortlich und stehen zunehmend im Fokus der Entourage-Forschung.
Flavonol · C₁₅H₁₀O₇ · gelber Farbstoff — gibt Zwiebelschalen und Cannabis-Blättern ihre Färbung
Chemie
Chemisch ist Quercetin ein Flavonol. Als Flavonol trägt es eine 3-Hydroxy-Gruppe am C-Ring — dies begünstigt die antioxidative Kapazität. Bei der Verbrennung (>240 °C) zerfällt der Flavonoid-Anteil weitgehend; bei Vaporisation im Fenster 170–200 °C bleibt ein grösserer Teil intakt.
Vorkommen
Flavonoide machen typischerweise 0,3–2,5 % des Trockengewichts einer Cannabis-Blüte aus. Quercetin wird zusammen mit anderen Phenolen in den Blättern und im äusseren Bereich der Blüte gebildet. gelber Farbstoff — gibt Zwiebelschalen und Cannabis-Blättern ihre Färbung — dies erklärt teilweise die farblichen Unterschiede zwischen Chemovaren. Analytisch wird Quercetin per HPLC-DAD oder LC-MS quantifiziert. In modernen Schweizer COAs erscheinen Flavonoide bislang selten; die Analytik ist jedoch etabliert und dürfte im Rahmen des Regulierungsprozesses zunehmen.
Wirkung
Umfassend erforschtes Antioxidans; präklinisch anti-inflammatorisch, antiviral und mit potenzieller Hemmung von CYP3A4/2C9 (Vorsicht bei Arzneimittel-Interaktionen). Studienlage: Li Y et al. 2016 (review); EFSA opinions on flavonoids. Rechtlicher Hinweis: In der Schweiz gilt Cannabis mit ≥ 1 % THC als Betäubungsmittel. Flavonoide selbst sind unreguliert. Aussagen zu Wirkungen sind nicht als Heilversprechen zu verstehen.
FAQ
Was ist Quercetin?
Quercetin ist ein Flavonol mit der Formel C₁₅H₁₀O₇, das in Zwiebeln, Äpfeln, Beeren, Grünem Tee, Kapern vorkommt.
Ist Quercetin in Cannabis-Sorten unterschiedlich stark vertreten?
Ja. Die Konzentration variiert je nach Chemovar, Anbaubedingungen und Erntezeitpunkt. Insgesamt macht der Flavonoid-Anteil 0,3–2,5 % des Trockengewichts aus.
Wie wirkt Quercetin?
Umfassend erforschtes Antioxidans; präklinisch anti-inflammatorisch, antiviral und mit potenzieller Hemmung von CYP3A4/2C9 (Vorsicht bei Arzneimittel-Interaktionen).
Ist Quercetin legal?
Ja. Quercetin ist als Flavonoid unreguliert und wird auch in Lebensmitteln und Nutrazeutika eingesetzt.
Wird Quercetin durch Rauchen zerstört?
Zum grossen Teil ja. Bei Verbrennung >240 °C zerfällt der Flavonoid-Anteil weitgehend. Vaporisation im Fenster 170–200 °C erhält deutlich mehr.